Domaine Labruyère Moulin-à-Vent "Le Carquelin" 2011

Moulin-à-Vent

Carquelin est au Beaujolais ce qu’est le Chambertin à la Bourgogne !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Moulin-à-Vent
  • Producteur
    Domaine Labruyère
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015/2018
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Service en bouteille
  • Servir à
    14-16°C

Description

Un terroir ancestral qui a toujours fait naitre les vins les plus concentrés de l’appellation.
Dans le temps, il offre également de très belles promesses, une longue évolution dans votre cave ne sera pas pour lui déplaire.
Prune noire, groseille ou encore bois précieux ne sont qu’un court aperçu de sa superbe palette aromatique.
Des tanins enrobés jouant avec un fumé glissé par l’élevage se laisse apprécier en bouche. Sa matière opulente et consistante l’amènera très loin dans le temps.

Suggestion gourmande

Une belle pièce de viande rouge préparée par votre boucher comme un rumsteck grillé au poivre noir avec des frites maison et quelques cotes de sucrines s’associera à merveille avec le Carquelin.
Un beau morceau de Saint-Nectaire avec un peu de tapenade d’olive noire également.