Domaine Richard Leroy "Les Noëls de Montbenault" 2017
Vin de France
Très certainement le vin le plus recherché d'Anjou...
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sols volcaniques
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Extrêmement faibles...
- Vinification:
- En fût, levures indigènes
- Elevage:
- 18 mois en fût, non collé, non filtré
- Sucres résiduels:
- Aucun
- Particularité:
- Sans soufre ajouté
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- Qui sait ?
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 12°
Description
C'est la cuvée phare de Richard, son petit bijou. Un chenin d'une race incomparable. S'il peut parfois montrer un peu de réduction dans sa jeunesse, une bonne aération n'aura aucun mal à la retirer. À noter que la réduction (légère) est ici recherchée et apportée par l'élevage sur lies (phénomène d'autolyse des levures), ce procédé réducteur aura pour bénéfice de protéger le vin de l'oxydation. Ce vin n'étant pas soufré, c'est une nécessité, mais cela participe également à la complexité du vin.
2017 aura encore été un millésime à très petits rendements. Déjà que sa production s'arrache, il ne faudra pas laisser passer sa chance...
À la dégustation, 2017 se montre plus immédiat que son prédécesseur. Déjà très ouvert, il offre un nez expressif sur des notes de poire, de fleurs blanches, de zeste de citron vert, une pointe grillée, un peu de pierre à fusil... la liste est longue. La bouche est particulièrement franche et démonstrative. La puissance est parfaitement contrebalancée par une fraicheur minérale incroyable. Un chef d'oeuvre.
Suggestion gourmande
Il peut se suffire à lui même...