Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph Rouge 2011

Une personnalité enveloppée et raffinée... Un des plus beaux vins de l'appellation !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2016-2022
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    16-18°
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

Autre protégée de la famille Chave, l’appellation Saint Joseph qui s’étend sur de superbes coteaux granitiques. La syrah y adopte une personnalité plus enveloppée et raffinée.

2011 est un millésime de temps et de puissance s’exprimant dans un caractère très fruits noirs. Beaucoup de profondeur en bouche avec une matière généreuse en tannins.

L’aromatique suggère des senteurs de cuir et de violette. Un des plus beaux de vins de l’appellation sur ce millésime 2011.

Suggestion gourmande

Un cochon de lait longuement rôti, arrosé de miel pour faire croustiller sa peau est une de nos recommandations pour sublimer ce Saint Joseph 2011.