Roc d'Anglade Blanc 2012

Vin de Pays du Gard

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays du Gard
  • Producteur
    Roc d'Anglade
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    80% Chenin

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    11-12°

Description

Le Roc d’Anglade blanc 2012 nous a impressionné par son expression très pure, vivifiante et profondément minérale. Le boisé apporté met en valeur le chenin en exprimant une salinité rare.
Sur le plan aromatique, 2012 présente des senteurs de poire fraiche, de tilleul et de citron. L’aération fera disparaitre un boisé encore un peu présent.

Suggestion gourmande

Essayez le Roc d’Anglade blanc avec des langues d’oursins, des coques et des palourdes. L’iode de ces crustacés délicieux s’unira avec la minéralité du chenin.
Une barbue cuisinée meunière avec quelques pommes grenaille et des pointes d’asperges seront également très savoureuses.