Domaine Rémi Jobard Meursault "Sous la Velle" 2012

Un chardonnay minéral, aérien et très direct


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    Proposez-le entre 10 et 12 degrés.
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

Sous la Velle imprime parfaitement le style de Rémi Jobard. Nous découvrons ici un chardonnay minéral, aérien et très direct. La gamme aromatique évoque des senteurs florales et minérales.

En bouche, c’est un Meursault acidulé et tout en tension que nous découvrons. 2012 s’exprime avec beaucoup d’énergie et une touche « tonique ». Cette fraicheur naturelle l’accompagnera dans le temps. Finale salivante et vivifiante.

Suggestion gourmande

En ouverture de repas, Sous la Velle sublimera des asperges sauvages et lard ibérico. Essayez aussi des fromages de chèvre frais qui s’uniront au minéral du chardonnay.