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Domaine de Courbissac Minervois "Les Traverses" 2018

Minervois

Surement le meilleur rapport prix/plaisir du Languedoc !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Minervois
  • Producteur
    Domaine de Courbissac
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    35% Syrah, 35% Grenache, 30% Mourvèdre
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération en grappes entières, fermentation avec levures indigènes
  • Elevage
    En cuve durant 6 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2024
  • Boire avant
    2026+
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    16°

Description

Avec un assemblage proportionnel de 3 cépages (Syrah, Grenache et Mourvèdre), Les Traverses représente la carte d’identité du Domaine. Ces derniers ont 20 ans d’âge et sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Vinification en grappes entières et 8 mois d’élevage en cuve.

Nous étions déjà conquis l'an passé sur le 2017, rebelote cette année !

La robe rubis moyennement profonde dévoile des arômes très plaisants et intenses autour des fruits rouges, garrigues et épices méditerranéennes. En bouche, la texture souple et avenante offre beaucoup de sapidité. Les tannins bien mûrs laissent place à une persistance fraîche et fruitée. Avec Traverses 2018, tout le monde est d’accord, c’est un cru consensuel au rapport qualité/prix impressionnant, un vrai coup de coeur !

Suggestion gourmande

Gigot d’agneau à la broche, marinade provençale, pimientos del padron.