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Domaine de Courbissac "L'Orange" 2019

Vin de France

Une folie qui démocratise le vin orange en France, superbe !


Bientôt épuisé reste 5

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de France
  • Producteur
    Domaine de Courbissac
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Oxydatif
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    70% Marsanne, 15% Muscat, 15% Grenache Gris
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Âge des vignes
    30 à 90 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Les raisins sont vinifiés comme pour un vin rouge, macération de 9 à 12 jours avant pressurage. Fermentation avec levures indigènes
  • Elevage
    5 mois en cuve inox

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2024
  • Boire avant
    2027+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    12-13°

Description

Assemblage de Marsanne, Grenache gris et Muscat blanc, ce vin orange (issu de raisins blancs vinifiés en rouge), est passé par 2 jours de macération pelliculaire sur des grappes non-éraflées. « L’Orange » peut dérouter, tant nos sens sont peu acclimatés à ce genre d’ovni. Courbissac nous offre un bel exercice de style parfaitement exécuté !

La robe orange est profonde, intense et très attractive. Le nez dévoile de superbes notes d’infusion et d’abricots secs. Après quelques minutes d’ouverture, on trouve une pointe oxydative très agréable. La bouche vineuse s’accomplit dans une texture gourmande se concluant par de fin amers magnifiques. La sensation tactile est à mi-chemin entre le blanc et le rouge…déroutant vous-dis-je !

Suggestion gourmande

Tajine de poulet au citron à la marocaine.