Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2023-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Le 1er cru “Clos des Argillières” est un flacon rare avec seulement 69 ares de superficie (2000 bouteilles produites chaque année). Il est placé dans la continuité du “Clos des Corvées”, situé dans une pente abrupte où le haut de coteau dévoile ses calcaires affleurants. Les pinots sont ici âgés de 65 ans d’âge et donnent des vins puissants, solaires, tanniques et très charnels.
Voilà un cru très typé “Nuits” ! Le bouquet exprime une minéralité remarquable avec des notes crayeuses abondantes. Le floral et le fruité embaument le verre au deuxième nez. En bouche, la structure est parfaitement équilibrée avec une allonge merveilleuse. Un vin qui ira très loin dans le temps !
Suggestion gourmande
Filet de bazadaise maturé, jus réduit au Pinot et crème d'héliantis.
Très typé “Nuits”, “Clos des Argillières” exprime une minéralité racée !