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Domaine Bertagna Hautes-Côte-de-Nuits "Dames Huguettes" 2018

Hautes-Côtes-de-Nuits

Les terroirs d’altitude pour un vin juteux !


Bientôt épuisé reste 14

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Appellation
    Hautes-Côtes-de-Nuits
  • Producteur
    Bertagna
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol caillouteux
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Éraflage total, vinification avec contrôle des températures, extraction par remontage
  • Elevage
    Durant 10 à 12 mois une moitié en fûts de chêne, l'autre moitié en cuves inox

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    15-16°C

Description

Situé entre Aloxe-Corton et Gevrey-Chambertin, le Domaine Bertagna est présent sur 18 appellations prestigieuses de la Bourgogne dont 7 Grands Crus et 7 Premiers étalé sur 21 hectares de vignes. Pour l’élaboration de cette cuvée Hautes-Côte-de-Nuits "Dames Huguettes" 2018, les vignes de Pinot Noir s’épanouissent sur des sols caillouteux sur 3,8 hectares. L’élevage s’effectue pendant 12 mois, 50% en fûts de chêne et 50% en cuve inox.

La robe est de teinte rubis aux reflets légèrement grenat. Le bouquet dévoile des notes de violette, de cassis et de mûres sauvages s’accompagnant de notes d’eucalyptus et de réglisse. Au nez, le boisé de “Dame-Huguettes” est gourmand et plaisant. En bouche, l’attaque est franche et de texture ample et suave avec un milieu de bouche juteux et minéral. La structure est élégante avec de beaux tannins fins. Finale longue et persistante.

Suggestion gourmande

Carré de veau rôti à la sauge, risotto aux girolles.