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Domaine de l'Astré "Flamenc" 2019

Vin de France

Un rosé grandiose, vinifié et élevé sous bois comme un blanc, le résultat est saisissant !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Sud-Ouest
  • Appellation
    Vin de France
  • Producteur
    L'Astré
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rosé
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    50% Sémillon, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
  • Terroir
    Falaise calcaire à 80m de hauteur, sols argilo-limoneux
  • Âge des vignes
    35 ans en moyenne, densité de 5000 pieds/ha
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Levures indigènes, pressurage direct, mélange de tous les cépages, léger débourbage. Fermentation alcoolique et malo-lactique effectuées
  • Elevage
    De 6 à 7 mois en barriques usagées, léger sulfitage à la mise (1,5g/hl) non filtré et non collé
  • Particularité
    Démarche biodynamique non certifiée pour le moment

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2022
  • Boire avant
    2023+
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    10°