Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2017

Bourgogne

Entrée dans l'univers Roulot avec ce Chardonnay modèle...

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes et élevage sur lies. Vinification séparée selon les climats. Fermentations malolactiques en barrique. Léger collage avant mise en bouteille
Elevage:
En fûts dont 10% de bois neuf durant 8 à 10 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Bien qu'issu de terroirs plus modestes, on retrouve ici tout le savoir-faire de Jean-Marc avec un vin de grande typicité. Modèle d'expression pour un vin en appellation régionale, cette cuvée fait la joie des impatients qui ne sauraient attendre le vieillissement des Meursault du domaine...

Suggestion gourmande

Rougets grillées, pommes de terre de Noirmoutier.