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Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis 1er Cru "Riotte" 2018

Morey-Saint-Denis 1er Cru

Un demi-hectare de pur bonheur !

94/100 La Revue du Vin de France

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Morey-Saint-Denis 1er Cru
  • Producteur
    Perrot-Minot
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol caillouteux et marneux
  • Âge des vignes
    Cinquantenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération pré-fermentaire en à froid en cuves inox durant 5 à 7 jours (14°C), fermentation avec levures naturelles. Pigeage et remontages quotidiens durant une dizaine de jours
  • Elevage
    En barriques neuves de 20 à 30% ainsi qu'en futs de 1 à 2 vins, pas de soutirage durant l'élevage, le seul effectué étant 1 mois avant la mise. Pas de collage ni de filtration, mise par gravité à un rendement de 900 bouteilles/heure en jour fruit ou fleur

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2023-2031
  • Boire avant
    2033
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    16-17°C

Description

À 250 mètres d’altitude et avec 0,5 hectare de Pinot Noir plantés âgés de 55 ans, les ceps de Pinots expriment ici beaucoup d’élégance. Typique de Morey-Saint-Denis, ce « Riotte » 2018 exprime différentes épices douces et provençales avec fraîcheur et minéralité. Les sols sont caillouteux et marneux ce qui favorise un enracinement profond des vignes.

La robe est de couleur pourpre intense et brillante. Épicé et floral, le nez dévoile des parfums de fleurs d’acacia, des arômes de fruits noirs et des notes d’herbes fraîches et de thym. La texture en bouche est onctueuse avec des tannins soyeux et une persistance longue et savoureuse en finale. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.

Suggestion gourmande

Suprême de pintade accompagné de sa purée de potimarron, trompettes et coulis de menthe fraîche.

Avis des experts

  • 94 100
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert 2021: "Nez poudré avec une touche de cannelle dans le Premier Cru la Riotte, dont la matière serrée conserve un grain minéral, avec une allonge savoureuse et millimétrée: sa persistance de saveurs en finale est assez bluffante."