Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de pierraille et de cailloux
- Âge des vignes:
- Centenaires (1902)
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération pré-fermentaire en à froid en cuves inox durant 5 à 7 jours (14°C), fermentation avec levures naturelles. Pigeage et remontages quotidiens durant une dizaine de jours
- Elevage:
- En barriques neuves de 20 à 30% ainsi qu'en futs de 1 à 2 vins, pas de soutirage durant l'élevage, le seul effectué étant 1 mois avant la mise. Pas de collage ni de filtration, mise par gravité à un rendement de 900 bouteilles/heure en jour fruit ou fleur
- Particularité:
- La Richemone correspond à une parcelle plantée en 1902
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°C
Description
Cette cuvée est l’une des plus prestigieuse du Domaine Perrot-Minot de Nuits-Saint-Georges. « La Richemone » est issue d’une parcelle la plus au Sud du climat plantée en 1902. Rare et singulier, le sol se compose d’un capital végétal hors normes et de pierrailles qui assure un drainage parfait des eaux de pluies. Les enracinements de ces vignes centenaires sont très profonds, dans des sols composés d’argile et de calcaire.
Dense, la robe de ce 1er Cru est de teinte rouge rubis aux reflets violacés. Le nez est enivrant et dévoile des arômes de fruits noirs et de fruits rouges avec des notes musquées et de sous-bois. De belles notes truffées et torréfiées s’ajoutent délicatement au fur et à mesure dans le verre. En bouche, le vin est d’une rondeur exquise, avec une structure onctueuse et des tannins fins et soyeux. Potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Suggestion gourmande
Filet de biche sauce poivrade, purée d'artichaut à l’huile de truffe blanche.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Plus alangui, La Richemone se fait plus crémeux, de très grande envergure, avec un fruit toujours empreint de fraîcheur. Sa puissance est parfaitement intégrée dans le confortable moelleux du fruit."
Un 1er Cru rare dont on se souvient pour la vie !