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Château Revelette Rosé 2019

Coteaux d'Aix en Provence

Un vin de plaisir et de partage, un très bel exemple de rosé de Provence !


Bientôt épuisé reste 18

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Provence
  • Appellation
    Coteaux d'Aix en Provence
  • Producteur
    Château Revelette
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rosé
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    60% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cinsault, 10% Carignan
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Cépage par cépage, saignée après 15 heures avec débourbage puis fermentation malo-lactique bloquée
  • Degré
    13.15%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2021
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    8-10°

Description

Bienvenue à Aix en Provence exactement sur la commune de Jouques. Nous sommes chez Peter Fisher, dans un Domaine certifié en agriculture biologique posé sur les contreforts de la montagne Sainte-Victoire.   

Assemblage de Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan. On trouve un rosé très provençal où le nez chante la garrigue avec des notes florales et épicées. En bouche, beaucoup de tension, de souplesse et de juteux. La finale sur les agrumes à un goût de “reviens-y” !

Suggestion gourmande

Tartare de saumon, jus de citron, aneth et sésame.