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Lopez de Heredia "Viña Tondonia" Rioja Blanco Reserva 2008

Rioja

Un mythe en bouteille arrivé à pleine maturité !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    Espagne
  • Région
    Rioja
  • Appellation
    Rioja
  • Producteur
    R. Lopez de Heredia
  • Millésime
    2008
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    90% Viura et 10% Malvasia
  • Terroir
    Sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude
  • Âge des vignes
    Cinquantenaires
  • Vinification
    En grandes cuves de chêne
  • Elevage
    Durant 6 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais
  • Degré
    12,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2026
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Ouvrir 30 min en avance
  • Servir à
    12°

Description

"Viña Tondonia" Blanc Reserva est issu d’un assemblage de Viura à 90% complété par 10% de Malvasia. Élevage 6 ans en fûts américains avec 2 décuvages par an et collage au blanc d’œuf. Ouverture recommandée de 30 minutes en aval, garde d’encore au moins 5 ans minimum. Verre à Montrachet, 12 degrés.

La robe est ambrée avec un nez ultra-complexe autour du fruit blanc et jaune confit tel que l’abricot, le coing et la mirabelle. Le caractère floral se révèle au deuxième nez avec une pointe de cire et d’herbe séchée. La bouche vineuse à souhait s’enveloppe dans une texture soyeuse et très sapide. Grande persistance sur l’acacia et la mandarine confite.

Suggestion gourmande

Cassolette de ris d’agneau aux morilles.