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Tenuta San Guido "Le Difese" 2018

Toscana

L'un des meilleurs rapports qualité/prix de toute l'Italie, à coup sûr une belle entrée en matière dans l'univers des grands vins de la Tenuta San Guido !


Caractéristiques

  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Appellation
    Toscana
  • Producteur
    Tenuta San Guido
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation en cuves inox à une température contrôlée, macération de 15 jours pour le cabernet sauvignon et de 12 jours pour le Sangiovese
  • Elevage
    Maturation de 12 mois en barriques françaises et américaines (1/3 de nouvelles)
  • Degré
    13 %

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2024
  • Boire avant
    2028+
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    17-18°C

Description

San Guido est sans nul doute l'un des plus grands producteurs de vin d'Italie. La qualité de leur vin reçoit chaque année les éloges de la critique internationale. Un engouement largement justifié et boosté par leur grande cuvée Sassicaia, inscrite désormais sur la liste des plus grands vins du monde...

La cuvée Le Difese n'a peut-être pas les prétentions de sa grande sœur, mais est loin d'être sans intérêt. Tout le savoir-faire du domaine se retrouve dans ce vin qui montre chaque année une régularité remarquable. Peu de vins à ce prix peuvent se targuer d'un tel niveau qualitatif, car il fait nul doute qu'à ce niveau de prix, vous avez là un vin de grande qualité.

Cette cuvée est issue d'un assemble Cabernet Sauvignon et Sangiovese. Le millésime 2018 est dans la lignée de ses prédécesseurs en se montrant particulièrement généreux, mais Le Difese garde son style offrant toujours une belle finesse.

Le nez enjôleur et croquant se décline sur la cerise, le cassis et les fruits des bois, s’harmonisant aux parfums d’épices douces et de résine de pin. Charmeuse et suave, la bouche révèle toute la chaleur du millésime, mettant en avant des tanins fins et la promesse d’un vin hors du commun.

Assurément une belle réussite !

Suggestion gourmande

Hampe de boeuf de race black angus, grillée, sauce bordelaise et pommes grenailles.