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RVF

Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2010

Vin de France

Le porte-étendard de Peyre Rose !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2010
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
90% Syrah, Grenache et Mourvèdre
Terroir:
Coteaux caillouteux argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Cuvaison longue et remontages effectués
Elevage:
Près de 10 ans, 3/4 en cuve et 1/4 en foudre puis affinage en bouteille
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2025-2040
Boire avant :
Difficile à dire
Conseil de service :
Idéalement carafé
Servir à :
16-18°

Description

Le Clos des Cistes donne des vins toujours épicés, un peu sévères et étirés mais avec une très longue garde possible. La Syrah peut être complétée dans cette cuvée d’un peu Grenache et Mourvèdre.

L’une des deux belles cuvées de Marlène Soria, le Clos des Cistes 2010 entre tout juste aujourd’hui dans sa plénitude et propose un vin de plus abouti, fondu et velouté à souhait. Bien servi par une évolution aromatique noble et complexe, combinant des effluves fumées, réglissées et rôties, le vin s’impose comme l’une des cuvées majeures du Languedoc.

Suggestion gourmande

Col-vert en cocotte mouillé à la Syrah, butternuts rôtis.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021: "Plus méditerranéen, Clos des Cistes est intense, floral et poudré avec une grande densité et des tanins encore stricts."