- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Ladoix
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Toute nouvelle cuvée pour Méo-Camuzet qui s'essaye sur les terroirs beaunois de Corton. Nous sommes ici à Ladoix, AOC lovée entre Aloxe-Corton au Sud-Ouest et Pernand -Vergelesses au Nord-Ouest. Ce 1er cru de Ladoix se situe au Nord de l'appellation sur des terroirs argilo-calcaires. Méo-Camuzet réalise ici un millésime particulièrement raffiné qui promet de belles perspectives en dégustation.
La robe vermillon offre un nez autour de fruits rouges d'été mêlés au sureau, aux épices douces et au cacao. Le deuxième nez se développe avec beaucoup de classe sur le torréfié. En bouche, la texture est veloutée avec des tanins gourmands laissant place à une belle longueur. Potentiel de garde de 10 au minimum.
Suggestion gourmande
Volaille de Bresse mouillée au pinot, gratin de pommes de terre truffé.