Méo-Camuzet F&S Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" 2018

Chambolle-Musigny 1er Cru

Un mythique Premier Cru de Chambolle !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chambolle-Musigny 1er Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation malo-lactique relativement précoce. Peu d'interventions
Elevage:
Court en fût de chêne neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2027-2042
Boire avant :
2047+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°C

Description

"Feusselot" est un diminutif du mot bourguignon "Feusse" pour "Fosse". Ce nom de climat témoigne de la présence d'anciennes carrières qui ont été remblayées. Le nom du lieu-dit "Les Feusselottes" signifie "les petites fosses" et la vigne est effectivement située dans un léger creux de terrain au centre du village entre les deux coteaux de Chambolle. La vigne est jeune et précoce, donnant des vins vifs mais à la douceur majestueuse. Les sols de ce climat se composent de limons rouges issus de la Combe. Peu profonds, les sols intensifient la subtile minéralité, le grain fin et les accents épicés du vin. La vinification est douce et l’élevage léger sans trop de bois neuf pour conserver toute l’expression subtile de ce jus.

La robe est de teinte rouge rubis clair. Gourmand, le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs accompagnés par des notes d’épices douces. Le bouquet est structuré par de fines notes boisées et fumées. Puissant en bouche, le vin est dense et présente une structure charnue avec des tannins souples. Belle longueur en finale.

Suggestion gourmande

Caille des Vosges farcie, girolles, potimarron, kimchi, pickles de raisin.