Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Situé en haut de l'appellation, au pied du château, ce sont les vignes les plus visitées de tout le Clos de Vougeot ! La parcelle de 3 hectares forme un seul tenant et bénéficie d'un sol à la structure équilibrée mais peu profond (40 cm de terre) où les racines doivent se faufiler à travers les cailloux, les roches délitées et enfin la roche mère. Immense travail des racines qui doivent aller s'alimenter très profondément : jusqu'où descend la partie plantée en 1920, qui représente environ un tiers de la parcelle. Un autre tiers a atteint son âge adulte, puisque les vignes ont été plantées dans les années 60, le solde date des années 70 et 80. Le Clos Vougeot est un vin toujours mûr, dont la finesse de texture est acquise. La vinification sera plus extractive que la moyenne (par exemple par des pigeages) pour obtenir un peu plus de longueur.

De teinte rouge rubis foncé, la robe de ce Clos de Vougeot Grand Cru 2018 est intense. Le nez présente une aromatique intense exprimant tout le classicisme d’un grand Pinot Noir. Des arômes de fruits noirs et rouges se dévoilent avec élégance, des notes de pivoine et de violette nuancent un léger boisé vanillé. L’attaque en bouche est franche avec une texture soyeuse et des tannins crayeux révélant toute la typicité de ce terroir.