Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pomerol
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 71% Merlot, 20% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon
- Terroir:
- Graves profondes enrobées d’argiles légères et sableuses sur un sous-sol d’alios appelé crasse de fer
- Âge des vignes:
- 30 ans
- Vinification:
- Cuve par cuve avec pigeages en début de fermentation. Fermentation alcoolique de 15 jours puis macération de 21 à 26 jours. Fermentation malolactique effectuée
- Elevage:
- 15 mois en barriques neuves à 60% et le reste en barriques d'1 vin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2033
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17-18°C
Description
Château Petit Village est la propriété du groupe AXA. Grâce à ses investissements tant à la vigne que dans les bâtiments et l'équipement, ces prestigieux crus ont atteint une grande qualité. Sans compter la collaboration de grands œnologues comme Stéphane Derenoncourt, Diana Berrouet-Gracia, oenologue référent du Château et Daniel Llose, son directeur technique. La vendange fait l'objet d'un tri méticuleux et la vinification est réalisée parcelle par parcelle. Les pigeages permettent une extraction en douceur et l'élevage maitrisé, dont 60% en barrique neuve dure environ 15 mois.
Le nez très élégant et expressif s'ouvre sur des notes fraîches de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, le vin est concentré avec des tanins fins et soyeux. Il se dévoile velouté et la finale s'étire longuement sur la rémanence des arômes perçus au nez et en bouche.
Suggestion gourmande
Chapon farci aux cèpes.
Avis des Experts
James Suckling
"Cedary oak adds spices to pristine plums and dark berries. Terrific clarity and allure. The palate delivers a seamless and fluid build of smooth tannins, carrying bright cherries, plums and dark chocolate through to a deeply classy finish. Superb. Best from 2020."
Jeb Dunnuck
"Notes of cassis, crushed violets, spice, and distinct minerality emerge from the 2015 Château Petit-Village, and this Merlot dominated blend (there’s 10% Cabernet Franc) is medium to full-bodied, elegant, and seamless on the palate. With fine, polished tannin, the freshness and purity that’s the hallmark of the vintage, and integrated tannin, it’s a rock-star of a Pomerol to drink anytime over the coming 20+ years."
Jancis Robinson
Wine Enthusiast
"There is a fine touch of perfume here along with the generous flavors. Spice, smoky aromas and blackberry fruits are forward in this rounded, opulent wine that shows an extra push in quality from this estate."
Un cru prestigieux !