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Domaine Bott Crozes-Hermitage Blanc 2019

Crozes-Hermitage

Un Crozes-Hermitage frais et élégant, traduisant le meilleur de son terroir d’origine…


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Crozes-Hermitage
  • Producteur
    Bott
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    80% Roussanne et 20% Marsanne
  • Terroir
    Sols composés d'alluvions et de galets roulés, densité de 6000 pieds/ha
  • Âge des vignes
    15 ans environ
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Pressurage direct avec débourbage, fermentation en barrique avec levures indigènes
  • Elevage
    Durant 9 mois en barriques de chêne français de 400 litres
  • Degré
    13,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
  • Servir à
    11-12°C

Description

Situées au cœur des Châssis à Crozes-Hermitage, les vignes de Roussanne et de Marsanne du Domaine s’épanouissent sur des sols composés de galets roulés et d’alluvions. La parcelle comporte 6000 pieds par hectares et les ceps ont environ 15 ans. Les vendanges sont manuelles et le tri des baies se fait à la parcelle ainsi que sur table de tri au Domaine. Le pressurage est direct avec débourbage suivi d’une fermentation en barrique. L’élevage s’effectue pendant 9 mois en barriques de chêne français de 400 litres. L’encépagement est composé de 80% de Roussanne et de 20% de Marsanne.

De couleur jaune pâle aux reflets citron, la robe de ce Crozes-Hermitage blanc 2019 est limpide et brillante. Le nez est franc sur des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Une palette aromatique délicate dévoilant avec élégance des arômes de poires juteuses, de pêches blanches nuancées par de somptueux parfums de tilleul, d'aubépine ou encore d'acacia. La bouche s'ouvre sur une attaque en demi-corps avec une texture ronde et tendue à la fois. Potentiel de garde de 5 ans.

Suggestion gourmande

Turbot sauvage rôti en feuille de figuier, fenouils croquants.