Domaine Bott Crozes-Hermitage Blanc 2019

Crozes-Hermitage

Un Crozes-Hermitage frais et élégant, traduisant le meilleur de son terroir d’origine…

Prix propriété
Gain fidélité 4%
Caractéristiques
Appellation précise:
Crozes-Hermitage
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
80% Roussanne et 20% Marsanne
Terroir:
Sols composés d'alluvions et de galets roulés, densité de 6000 pieds/ha
Âge des vignes:
15 ans environ
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage direct avec débourbage, fermentation en barrique avec levures indigènes
Elevage:
Durant 9 mois en barriques de chêne français de 400 litres
Degré:
13,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
Ouvrir la bouteille 15 min à l'avance
Servir à :
11-12°C

Description

Situées au cœur des Châssis à Crozes-Hermitage, les vignes de Roussanne et de Marsanne du Domaine s’épanouissent sur des sols composés de galets roulés et d’alluvions. La parcelle comporte 6000 pieds par hectares et les ceps ont environ 15 ans. Les vendanges sont manuelles et le tri des baies se fait à la parcelle ainsi que sur table de tri au Domaine. Le pressurage est direct avec débourbage suivi d’une fermentation en barrique. L’élevage s’effectue pendant 9 mois en barriques de chêne français de 400 litres. L’encépagement est composé de 80% de Roussanne et de 20% de Marsanne.

De couleur jaune pâle aux reflets citron, la robe de ce Crozes-Hermitage blanc 2019 est limpide et brillante. Le nez est franc sur des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Une palette aromatique délicate dévoilant avec élégance des arômes de poires juteuses, de pêches blanches nuancées par de somptueux parfums de tilleul, d'aubépine ou encore d'acacia. La bouche s'ouvre sur une attaque en demi-corps avec une texture ronde et tendue à la fois. Potentiel de garde de 5 ans.

Suggestion gourmande

Turbot sauvage rôti en feuille de figuier, fenouils croquants.