Domaine G&J Bott Crozes-Hermitage Rouge 2019

Crozes-Hermitage

100% Syrah: intense, riche et complexe… Autant de qualités pour un magnifique Crozes-Hermitage !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Crozes-Hermitage
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sols composés d'alluvions et de galets roulés
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage total puis macération à froid en cuves inox thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
Elevage:
Durant 12 mois en barriques de chêne français de 3 à 4 vins
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 30 min à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

Situées sur le terroir des Châssis à Crozes-Hermitage, les Syrah du Domaine évoluent sur des sols composés de galets roulés et d’alluvions. Les vendanges sont manuelles et le travail à la vigne est très respectueux de l’environnement. Le tri est effectué à la vigne et à l’entrée des vendanges sur table de tri. Les Syrah sont entièrement égrappées avec une macération à froid en cuves inox thermo-régulées. L’élevage s’effectue pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Ce 2019 offre une robe de teinte rouge rubis clair aux reflets violacés. Profond, le bouquet dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, de violette fraîche ainsi que de délicates notes boisées. En bouche, l’attaque est franche avec un milieu de bouche juteux et rond, des tanins croquants et souples avec une somptueuse finale sur les fruits noirs juteux.

Suggestion gourmande

Longe de veau de lait, croûte d’épices douces, tian de légumes d’antan.