Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sol composé de granite
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct avec débourbage, fermentation en barrique avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 9 mois en barriques de chêne français
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 30 min à l'avance
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Situées au cœur de Condrieu, les Viogniers du Domaine s’épanouissent sur des sols de granite dans le berceau du Viognier à Condrieu et à Vérin. Âgées de 25 ans, les vignes sont cultivées en bio. Le travail à la vigne est 100% manuel et très respectueux de l’environnement. Le pressurage est direct avec débourbage suivi d’une fermentation en barrique. Enfin, l’élevage s’effectue pendant 9 mois en barriques de chêne français.
La robe est de teinte jaune citron pâle aux reflets légèrement dorés. Le bouquet présente des parfums de chèvrefeuille et de fleurs d’orangers nuancés par des notes abricotées et des arômes de poires juteuses. En bouche, le vin est généreux, une belle fraîcheur vient étirer la matière apportant équilibre et précision minérale. Les notes de fruits s'expriment pleinement pour un vin gourmand et long. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.
Suggestion gourmande
Sole en viennoise de parmesan, épinards frais et girolles.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Revue Du Vin De France N°632:
"Ce Condrieu n'est pas tombé dans le piège du millésime. Nez raffiné, avec le noyau, le menthol et les fleurs jaunes. La bouche est délicate, friande, au toucher épuré. Longue finale sapide."
Un 100% Viognier exprimant le meilleur de son appellation ! Frais, élégant et parfaitement structuré !