Domaine Léon Barral Faugères "Jadis" 2016 MAGNUM

Faugères

Le magnum du flagship du Domaine qui a fait toute sa réputation !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Faugères
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
50% Carignan, 40% Syrah et 10% Grenache
Terroir:
Sol composé de schistes profonds. Coteaux pentus exposés plein Sud
Âge des vignes:
De 30 à 60 ans
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
30 hl/ha en moyenne
Vinification:
Traditionnelle avec pigeage bourguignon, macération de 3 à 4 semaines, pressurage doux avec pressoir vertical
Elevage:
2 ans dans des vieux fûts de chêne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En magnum directement
Servir à :
16-18°C

Description

Cette élégante cuvée est réalisée à partir de vieilles vignes de Carignan pour 50%, de 40% de Syrah et de 10% de Grenache. Les vignes sont exposées plein Sud sur un sol composé de coteaux pentus de schistes profond. L’élevage est réalisé sur 2 ans dans des vieux fûts de chêne.

La robe violacée profonde offre un nez envoûtant qui exprime parfaitement le terroir très schisteux de Faugères. On sent bien les notes puissantes, épicées et giboyeuses du Carignan ainsi que de la Syrah et le floral du Grenache. En bouche, la texture droite et moelleuse laisse place à de beaux tanins qui méritent encore de s’assouplir. Un très beau vin emblématique de Faugères !

Suggestion gourmande

Estouffade de porc aux olives.