Domaine Jean-Michel Gérin Syrah "La Champine" 2018

Vin de France

Tout en grâce et suavité !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Micaschiste et Granit
Âge des vignes:
Jeunes vignes et vignes de plus de 20 ans
Rendements:
45 hl/ha
Elevage:
70% en barrique et 30% en cuve inox pendant 12 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15°

Description

Comme son nom l’indique, La cuvée « La Champine » fait bien évidemment référence à la grande « Champin Le Seigneur ». Même principe que pour sa grande sœur, Champine est un assemblage de jeunes vignes de différentes parcelles étalées sur l’ensemble du vignoble Jean-Michel Gérin. Principalement issu de sol de micaschistes et de granits de coteaux et hauts de coteaux. L’élevage se déroule en barrique à 70%, le reste en cuve pendant 1 an.

La robe est de teinte rubis profond. Très développé, le nez offre de puissants arômes de violette, de légers arômes de pruneaux, des notes de poivre noir agrémentées à une touche de cuir. Ample, la bouche est généreuse avec tannins fins et soyeux. Finesse et puissance s’harmonisent gracieusement en bouche liant fruit, acidité, structure et développement des arômes et des saveurs tout en longueur.

Suggestion gourmande

Gigot d’Agneau des Pyrénées citron/menthe, Chimichurri et Légumes de saison.