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Clos de Tart Marc de Bourgogne 1990

Marc de Bourgogne

Une rareté, seulement 638 bouteilles produites !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Marc de Bourgogne
Millésime:
1990
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Spiritueux
Format:
Bouteille de 70cl
Cépage(s):
100% Marc de Pinot Noir
Terroir:
Argilo-calcaires. Exposition Est/Sud-Est à une altitude de 300 mètres
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Les peaux, grappes, pulpes et pépins sont pressés puis distillés
Elevage:
En barriques durant des dizaines d'années, mise en bouteille en le 29.10.12
Degré:
43%
Particularité:
638 bouteilles produites
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2050
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
Température ambiante ou un peu plus frais selon les goûts...

Description

Le nez très fin n’est pas emporté par l’alcool mais bien par des notes fruitées et épicées. L’évolution aromatique se développe sur les raisins secs, la cerise kirschée, la vanille, les feuilles séchées et la noisette fraîche. La bouche est fine avec une finale intense autour de la prune et du cèdre.

Suggestion gourmande

Figues pochées à la fine de bourgogne et beurre bordier demi-sel.

À l'apéritif, en fin de repas ou alors seul il saura aussi révéler son élégance...