- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Micaschistes. Vignes en coteaux, exposition Sud/Sud-Est
- Âge des vignes:
- 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage 100 %. Macération pendant 4 semaines
- Elevage:
- 20 mois en barriques avec 100% de bois neuf
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2030
- Boire avant :
- 2047
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Sur le lieu-dit « Les Grandes Places », se trouve une parcelle mythique d'1,4 hectare de vignes âgées de 40 ans qui permettent l'élaboration de ce prestigieux cru. Les sols typiques de la Vallée du Rhône septentrionale sont constitués de Micaschistes, qui confèrent beaucoup de complexité et de fraîcheur aux vins. Les rendements sont très faibles, et au chai, la vinification est peu interventionniste afin de livrer la meilleure expression du terroir dans le vin. Le vin est ensuite élevé 20 mois en barriques, sur 100% de bois neuf.
Le vin se dévoile tout en délicatesse, avec le temps il révèle ses touches florales douces et élégantes bien mises en valeur par un fruit rouge mûr et une touche épicée/cacaotée venant relever le tout. En bouche le toucher est soyeux, la puissance maîtrisée impressionne, la texture est ample, s'étire et révèle sa complexité grâce à une belle fraîcheur, apportant sa vivacité gracieuse. Déjà excellent, ce flacon d'exception pourra tout à fait être conservé 5-10 ans de plus, là où il révèlera tous ses secrets...
Suggestion gourmande
Pigeon en cocotte, petit pois et pomme de terres.