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Domaine Jean-Michel Alquier Faugères "Les Grandes Bastides" 2010 MAGNUM

Faugères

À pleine maturité, ce grand flacon est un pur bijou !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Faugères
Millésime:
2010
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
Majorité de Syrah, Grenache et une touche de Mourvèdre
Terroir:
Sommet de coteaux sur sols de schiste dur
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
20 hl/ha
Vinification:
Traditionnelle avec cuvaisons longues et remontages partiels, fermentation malo-lactique effectuée
Elevage:
Durant 24 mois en fûts de chêne neufs à 60%, non filtré
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2027
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au moins 1h à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

La cuvée “Les Grande Bastides” est un assemblage traditionnel de Syrah, Grenache et Mourvèdre sur des sols de schistes. Les raisins viennent de la parcelle qui constitue “Les Bastides”, simplement récoltés à des maturités plus avancées. Élevage de 24 mois en barriques renouvelée à 60% en bois neuf.

Réglisse, épices, camphre et tertiaire abondant, voilà ce que vous offre cette cuvée de Grandes Bastides 2010 ! La bouche un poil austère à l’ouverture se révèle charnue, pleine et consistante pour conclure sur des tanins musclés mûrs à souhait. Énorme longueur ! À déguster sur un beau gibier !

Suggestion gourmande

Filet de biche cacao, polenta de maïs au poivre noir.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France
Guide Vert 2014