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RVF

Domaine Canet Valette "Maghani" 2010

Saint-Chinian

Grand vin de gastronomie arrivé à pleine maturité !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Saint-Chinian
Millésime:
2010
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Rendements:
De 18 à 22hl/ha
Vinification:
Égrappage total, cuvaison de 70 à 90 jours, pigeage
Elevage:
Durant 36 mois dont 24 mois en fûts pour 50% du vin, l'autre moitié en cuves. Non filtré, non collé
Degré:
14,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2025
Boire avant :
2027
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
Servir à :
16-17°C

Description

“Maghani” ou “vin des repas de fêtes” est un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre planté sur des sols de marnes calcaires. Certifié en agriculture biologique, ce Saint-Chinian subit une longue fermentation avec un sérieux pigeage. Élevage de 36 mois dont 24 mois en fût de chêne pour la moitié du vin.

Ce Saint-Chinian de 10 ans montre des notes puissantes et précises autour des plantes aromatiques et du lardé. Au deuxième nez, c’est la finesse poivrée et le camphre qui révèlent le grand terroir de Canet Valette. Les notes d’élevage intégralement fondues aujourd’hui donnent une touche de classicisme à ce bouquet déjà complexe. En bouche, c’est une main de fer dans un gant de velours avec des tanins savoureux et une finale impressionnante !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale bien sûr !

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France
Guide Vert 2017: "Sanguin, terrien, expressif, il présente un fort relief tannique. L'alcool est flamboyant."