Bret Brothers Pouilly-Fuissé "En Carementrant" 2011

Pouilly-Fuissé

Un vin tout en rondeur, parfaitement équilibré...


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Mâconnais
  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Producteur
    Bret Brothers - Domaine de La Soufrandière
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2016-2023
  • Boire avant
    2025+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Sur l'AOC Pouilly-Fuissé, faisons une halte vers son plus beau village : Vergisson. Terroir historique de l’appellation, il est également celui situé le plus en altitude.

Les vignes de Carementrant d’un demi-hectare sont exposées plein sud sous la célèbre roche de Vergisson. C’est réellement notre coup de cœur sur ce millésime 2011.

En Carementrant se présente sur une robe jaune pale et très lumineuse. Il joue ensuite avec l’agrume sur des senteurs de mandarine confite, de zeste de citron avec une touche plus mure de mangue.

En bouche, le vin s’étire entre une chair ample, tout en rondeur parfaitement équilibré et une tension vive et salivante en fin de bouche.

Suggestion gourmande

Pour cet accord place au Skrei ! Derrière ce nom intriguant et pas facile à prononcer, venez découvrir ce cabillaud pêché au large des Iles Lofoten. Sa chair gouteuse sera confite lentement à l’huile d’olive pour préserver son fondant. On l’associera à des légumes, d’un aïoli et une sauce relevée au safran.