Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Egly-Ouriet Ratafia de Champagne

Le meilleur de sa catégorie, un véritable délice !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
  • Millésime
    NM
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Liquoreux
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Âge des vignes
    Quarantenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Pressurage des raisins puis ajout de Fine de Marne au moût
  • Elevage
    En fûts de chêne de durant 48 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2020-2030
  • Boire avant
    2040+
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    10°

Description

Ce Pinot noir muté à la fine de Champagne est bien en haut du podium des ratafia champennois !

10 mois d’élevage en fût minimum pour décrocher l’appellation, le Domaine estime que 5 années est le minimum pour offrir tout le bouquet et la patine qu’on lui connaît.

La robe est étincelante sur un saumoné pâle superbe. Au nez, on trouve le raisin de corinthe, du caramel au beurre salé et une touche de fruit sec très séduisante. La bouche est moelleuse, droite et oxydative à souhait. Une structure très harmonieuse qui accouche sur une persistance hallucinante.

Suggestion gourmande

Gâteau de noix à la figue.