Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2011

Champagne Grand Cru

Vinosité et générosité pour un grand Champagne de gastronomie !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Montagne de Reims
Appellation précise:
Champagne Grand Cru
Millésime:
2011
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
70% Pinot Noir et 30% de Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaires crayeux
Vinification:
En fûts de chêne de 1 à 5 ans, sans fermentation malo-lactique
Elevage:
En fûts de chêne de 1 à 5 ans puis jusqu'à 10 ans sur lattes, en cave froide
Dosage:
5 à 6 g/L
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2026-2031
Boire avant :
2041
Conseil de service :
Un carafage délicat est recommandé
Servir à :
8-10°

Description

Issu d’un assemblage de 70% de Pinot Noirs du grand cru d’Ambonnay et de 30% de Chardonnays, ce vin de champagne est une très belle expression du superbe millésime 2011. Élevage en barrique avec 6 années de vieillissement en cave avec un dosage de 2 grammes par litre seulement exprimant toute la vinosité de cette bulle singulière.

La robe jaune citron aux reflets dorés évoque les fruits secs et le fruit jaune bien mûr. La touche de frangipane au deuxième nez se confond avec une pointe beurrée très gourmande. La bouche à la structure vineuse offre un corps plein très racé et une persistance incroyable. Un très beau 2011 qui s’accordera avec des mets consistant.

Suggestion gourmande

Tajine d’agneau de lait à la marocaine.