Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Beaune 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol caillouteux composé de terres argileuses riches en oxydes de fer
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vinification:
- Égrappage total
- Elevage:
- En fûts de chêne neufs pour une faible proportion
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°C
Description
Parcelles nichée sur le haut de la montagne de Beaune exposées Nord-Est ! Éraflage total et pigeages quotidiens, 1 an d’élevage en fût. Le Domaine des Croix fait l’unanimité à Beaune et incarne peu à peu le rôle d’étoile montante de l’appellation.
Le nez dévoile un joli floral autour de la rose et des épices fraîches. Le deuxième est marqué par une trame fruitée solide couplée à un boisé bien enveloppant. La bouche nous donne une attaque gourmande et sapide qui s’allonge vers des tanins gourmands. Très belle finale bien mûre.
Suggestion gourmande
Rognons de veau tigré, crème de maïs safranée.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Opening in the glass with notes of plums, raspberries and blackcurrants mingled with espresso roast, dark chocolate and rich soil tones, the 2018 Beaune 1er Cru Bressandes is medium to full-bodied, deep and fleshy, with a rich core of fruit, lively acids and fine, chalky tannins. This is one of the more reserved of Croix's Beaune 1er Crus, but also the most promising."
L'un des porte-drapeaux du Domaine à Beaune !