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Domaine des Croix Corton Grand Cru "La Vigne au Saint" 2018

Corton Grand Cru

Déjà l’étoffe d’un grand faiseur de Corton !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton Grand Cru
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol brun caillouteux composé de terres argileuses riches en oxydes de fer
Vinification:
40% de vendange entière
Elevage:
Élevage long en fûts de chêne, neufs pour une faible proportion
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2028-2036
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17-18°C

Description

David Croix fait maintenant partie des rares privilégiés à pouvoir s’exprimer sur ce terroir mythique de la montagne de Corton. Le travail réalisé en si peu de temps est particulièrement impressionnant. Éraflage totale et pigeages quotidiens, 1 an d’élevage en fût. Le Domaine des Croix fait l’unanimité à Beaune et incarne peu à peu le rôle d’étoile montante de l’appellation.

La robe rubis profonde révèle un nez très complexe qui se développe tout en finesse durant de longues minutes. Après le fruité et le boisé, c’est le minéral, les épices et le floral qui abondent dans le verre. La bouche se veut gourmande et élégante dans une structure tannique superbe !

Un bijou !

Suggestion gourmande

Tarte fine de petits gris, crépinette aux morilles.

Avis des Experts

94/100
The Wine Advocate
"The 2018 Corton Grand Cru La Vigne Au Saint has also turned out very well, revealing aromas of cassis, wild berries, rich soil tones and grilled squab. Medium to full-bodied, it's finer boned and more elegant than the muscular Les Grèves, with powdery structuring tannins and lively acids largely concealed in its concentrated core of fruit."