Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Vaucluse
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Carignan et 5% Cinsault
- Terroir:
- Alluvions argilo-sableux calcaires
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total, vinification en cuves béton avec contrôle des températures. Pressurage pneumatique, fermentation malolactique effectuée
- Elevage:
- 12 mois en foudres de 60hl et cuves, mise en bouteille à 1an avec légère filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 15°C
Description
Voici le vin de la maison qui s’apprécie pour sa fraîcheur, son croquant et sa buvabilité. Plusieurs vignes ont été réunies pour cette cuvée issue de différents terroirs bien différents en typicité géologiques, climatiques et ampélographiques. Composé de Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault, ce jus est à déguster dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années. Fermentation en cuve béton, élevage en cuve pour 6 mois puis 6 mois supplémentaires en foudres.
Ce joli jus nous offre un plaisir immédiat avec un nez très plaisant, facile et croquant. Fruits rouges et noirs bien mûrs et épices au deuxième nez. Peu de complexité aromatique, peu de profondeur en bouche mais une gourmandise qui accompagnera parfaitement les apéritifs décontractés et autres barbecues entre amis.
Suggestion gourmande
Parfait sur un barbecue !
Le vin de table de la maison “Vieux Télégraphe” !