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Vinous

Domaine de Montille Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Thorey" 2017

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Une superbe concentration qui diffuse des saveurs aussi florales que minérales !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol composé essentiellement de calcaire et de marne
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Avec proportion importante de vendanges entières (2/3)
Elevage:
En futs neufs à 40%
Degré:
13%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2029
Boire avant :
2032
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°C

Description

“Aux Thoreys” se localise au nord du Premier Cru “Les Chaignots” sur une surface de 0,73 hectare de Pinot. Collés à Vosne-Romanée, les sols sont composés de marnes calcaires. 60% de vendange entière et 50% de renouvellement en bois neuf.

Le nez se partage entre notes florales et épicées mêlées à de jolis arômes de fruits noirs. Le deuxième nez évoque une pointe minérale particulièrement appétante. La bouche montre une grosse concentration et une puissance phénolique qui contrastent avec les crus du Beaunois. Un cru qui s’exprimera magnifiquement sur les 10 prochaines années.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale évidemment !

Avis des Experts

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