Domaine Auguste Clape "Le Vin des Amis" 2018

Vin de France

Une cuvée confidentielle comme peut le laisser deviner son nom...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah.
Vinification:
En grappes entières, en cuves inox puis en foudres.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2021-2023
Boire avant :
2025+
Conseil de service :
A Carafer
Servir à :
16-17°

Description

« Le Vin des Amis » est une cuvée classée Vin de Pays, produite grâce à 1 hectare de vigne divisé en deux parcelles : des Syrah sur l'appellation Saint Peray et une autre parcelle entre le village de Cornas et le Rhône. Les plants sont en plaine, sur des terroirs riches mais avec moins de drainage, anciennement le lit du Rhône. La vinification s'effectue en grappes entières, en cuves inox puis en foudre. Le premier millésime de cette cuvée est 1990.

Bien qu'issu de terroirs plus modeste, ce vin peut donner un joli aperçu du style du domaine.

Le nez dévoile de délicats arômes de violettes, de fruits rouges, accompagnés de subtiles notes d'épices. En bouche le vin est velouté et frais, doté d'une certaine gourmandise et d'une finale toujours acidulée.

Un vin à déguster dès à présent pour un plaisir immédiat.

A cafarer de préférence.

Suggestion gourmande

Hampe de boeuf sauce bordelaise accompagnée de légumes de saison.