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Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Richemone" Ultra 2015

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Rare cuvée sur un millésime très recherché !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires composés de pierraille et de cailloux
Âge des vignes:
Centenaires (1902)
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération pré-fermentaire en à froid en cuves inox durant 5 à 7 jours (14°C), fermentation avec levures naturelles. Pigeage et remontages quotidiens durant une dizaine de jours
Elevage:
En barriques neuves de 20 à 30% ainsi qu'en futs de 1 à 2 vins, pas de soutirage durant l'élevage, le seul effectué étant 1 mois avant la mise. Pas de collage ni de filtration, mise par gravité à un rendement de 900 bouteilles/heure en jour fruit ou fleur
Particularité:
La Richemone correspond à une parcelle plantée en 1902
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2025-2035
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°C

Description

Cette cuvée est l’une des plus prestigieuse du Domaine Perrot-Minot de Nuits-Saint-Georges. « La Richemone » est issue d’une parcelle la plus au Sud du climat plantée en 1902. Rare et singulier, le sol se compose d’un capital végétal hors normes et de pierrailles qui assure un drainage parfait des eaux de pluies. Les enracinements de ces vignes centenaires sont très profonds, dans des sols composés d’argile et de calcaire.

Le nez révèle des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs ainsi qu'une touche musquée et épicée. La bouche puissante et complexe se dévoile néanmoins avec souplesse et élégance tout en proposant une profondeur remarquable. La finale sapide s'éternise de longues secondes.

Suggestion gourmande

Civet de lièvre traditionnel.

Avis des Experts

17,5/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2018: "Grande finesse aromatique du Nuits la Richemone, dont les notes de ronces et la fraîcheur florale sont envoûtantes. Très énergique, revigorante, la bouche raconte toute la sève et l'allonge des vignes centenaires et leur puissance contenue, habilement domptée."