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Laurent Combier Crozes-Hermitage Blanc 2019

Crozes-Hermitage

Une pure Marsanne éclatante de minéralité !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Crozes-Hermitage
  • Producteur
    Laurent Combier
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Marsanne
  • Terroir
    Plateau argilo-calcaire composé de galets roulés
  • Âge des vignes
    Une quinzaine d'années
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    50 hl/ha environ
  • Vinification
    Fermentation en cuve inox
  • Elevage
    De 8 à 10 mois en cuve inox

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2020-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°C

Description

Voici une petite pépite vinifiée avec brio par le Domaine Laurent Combier. Issue de Marsanne à 100% récoltées sur le village du Pont de l’Isère, le vignoble est situé sur un plateau argilo-calcaire à galets roulés à 150 mètres d’altitude. Les jeunes vignes sont certifiées en agriculture biologique par Ecocert. La fermentation se déroule en cuve inox couplée à un élevage de 10 mois.

Le premier nez dévoile un joli fruit blanc autour de la nectarine et la poire qui se fond peu à peu dans un joli floral/minéral très croquant. La bouche droite et vibrante montre un certain gras qui s'étend vers une finale saline. Très joli vin !

Suggestion gourmande

Ravioles de ricotta/pomme/noisette, mesclun vinaigrette passion.