Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire avec galets roulés, altitude de 90 à 150m
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30 à 35 hl/ha
- Vinification:
- 25 jours en cuves inox thermo-régulées. Éraflage total, remontages effectués deux fois par jour. Fermentation malolactique réalisée en fûts
- Elevage:
- En barriques durant 12 mois dont un tiers en fûts neufs et deux tiers en fûts de 1 à 3 vin puis 12 mois en bouteilles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2028-2038
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le jéroboam au préalable
- Servir à :
- 16°
Description
Issue des plus vieilles vignes de Syrah du vignoble, cette cuvée se démarque par sa profondeur et sa richesse aromatique. Sa précision, son équilibre et sa volupté en fait la plus belle Syrah de Crozes-Hermitage. Le millésime 2018 fut magnifique malgré les pluies printanières et l’été caniculaire ! Une belle réussite pour “Le Clos des Grives”, cuvée à ne pas rater !
La robe est de teinte rouge rubis clair. Gourmand et élégant, le bouquet dévoile des arômes de petits fruits rouges et noirs, des notes réglissées, toastées et fumées. Puissante, la bouche présente une texture onctueuse et minérale bien tendue. De beaux tanins soyeux viennent structurer le palais avec de belles acidités qui promettent un long potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Filet d’agneau en croûte de truffe, sauce Périgueux.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"Clos des Grives doit coûte que coûte partir au fond de la cave."
Un flacon incontournable dans un format à partager !