Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos St Jacques" 2017

Parcelle de 89 ares plantés en 1910. Ces très vieilles vignes montrent toute la quintessence d’une appellation. Ce 1er cru est reconnu par les puristes comme l’un des plus grands climats de Bourgogne et cela au même niveau de qualité que les Mazis, Chapelles, Charmes et autre Latricières-Chambertin. Ces très vieux pinots montrent un éclat exceptionnel dans l’approche aromatique avec un soyeux digne des plus grands.

Quelle race singulière pour ce nouveau millésime du Clos-Saint-Jacques signé Fourrier. Le premier nez s’exprime sur le minéral/épicé qui se fond petit à petit dans un fruit noir/floral particulièrement aérien. La bouche montre une belle verticalité avec des tanins parfaitement mûrs et gourmands. Grande persistance en bouche !