Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 9 à 42 ans
- Vinification:
- Parcellaire. Fermentation alcoolique en cuves inox avec pigeages quotidiens. Malolactique effectuée en fûts et en grandes barriques de Slavonie
- Elevage:
- Environ 30 mois en fûts et barriques de chêne puis assemblage des parcelles en cuves inox avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issu de différentes parcelles de Barolo, ce 100% Nebbiolo évolue sur de sols de marnes calcaires. Vinification séparée en cuve inox. L’élevage se déroule en fûts et foudres pendant 30 mois approximativement.
Le pourpre scintillant dévoile un nez viandé avec de belles épices et un boisé subtil bien intégré. La bouche montre une sacrée puissante avec une structure tannique marquée. Ce vin arrivera tout juste à maturité d'ici à deux ans, mais pourra se conserver encore 10 ans au minimum...
Suggestion gourmande
Côte de veau à la milanaise !
Avis des Experts
James Suckling
"Tight and focused with racy, fine tannins. I like the bright fruit and vivid acidity. Cedar, berry and white-truffle flavors. Tight and linear. Needs time to open. Try after 2022."
The Wine Advocate
"The Vietti 2016 Barolo Castiglione opens to a grounded and authentic profile with hints of mint, balsam herb and tilled earth. The primary fruit is neatly folded into all those other components, and all received equal billing when the final results are counted. The entry-level Castiglione is always the most accessible of Vietti's Baroli, but this vintage shows a heightened level of intensity, complexity and freshness. Those silky tannins are followed by beautiful menthol brightness. This is a real charmer."
En grand format pour un véritable moment de partage !