Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Environ 37 ans
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox durant 4 semaines. Macérations pré et post fermentaire effectuées en chapeau immergé. Fermentation malolactique en fûts de chêne
- Elevage:
- Environ 30 mois en fûts de chênes Français et Slovéniens
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les vignes trentenaires de Nebbiolo s’épanouissent dans la vallée de Lazzarito à Serralunga d’Alba sur 2 hectares en exposition sud-ouest au sol argilo-calcaire. Les jus voient 30 mois d’élevage en fûts de chêne français et slovénien.
Lazzarito montre déjà une très belle maturité alors que ce cru rentre tout doucement dans sa période de maturité. Les notes de fruits confits, de fleurs séchées et de boisé subtil se fondent harmonieusement dans le verre. En bouche, l’équilibre acide gras est tout simplement superbe avec une persistance hallucinante !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Drawing its fruit from Serralunga d'Alba, the Vietti 2016 Barolo Lazzarito is built like a pyramid. It is grounded by a thick base of robust fruit and power and soars upward in intensity thanks to its beautifully lifted bouquet. It reveals direct and solid lines with blackberry, plum, spice, tar, licorice, candied orange peel and truffle-infused earth. A second wave of aromas offers dark minerals and ferrous qualities such as iron ore and rust. Baroli from Serralunga d'Alba are often in a category apart thanks to their richness and sheer fruit weight. With extra aeration, Lazzarito delivers mint, balsam herb or Fernet-Branca. Production is 9,293 bottles and 300 magnums."
Un Barolo séveux et très persistant !