Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Âge des vignes:
- 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles en petites caisses avec un premier tri à la vigne
- Vinification:
- Vendange en partie égrappée, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement. Remontages et pigeages très modérés
- Elevage:
- 16 mois en fûts de chênes : 1/3 bois neuf, 1/3 bois de 1 vin, 1/3 bois de 2 vins
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille au préalable
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Ce Gevrey-Chambertin est le fruit d’une alliance fusionnelle et harmonieuse entre deux microclimats d’exception. Une parcelle en coteau orientée plein-est au terroir graveleux très filtrant révélant des Pinot d’une grande délicatesse ; mariée à une parcelle exposée au sud, limoneuse et fertile, offrant des jus puissants et fougueux.
Cette cuvée-village est l’entrée de gamme d’Arnaud Mortet. Toute sa philosophie du vin construit la trame de ce Gevrey qui s’exprime en quelques mots : bouquet sincère, bouche fine, sapide et élancée !
Suggestion gourmande
Coq au Gevrey !
Un nouveau souffle pour Gevrey avec Arnaud Mortet !