La Croix Gratiot "Brechallune" 2019

Picpoul de Pinet

Un grand Picpoul qui devient peu à peu LA référence de l’appellation !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Picpoul de Pinet
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Piquepoul blanc
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Vendanges:
Manuelles, tardives
Elevage:
Durant 5 mois sur lies fines
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2023
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
12°

Description

Dans le vignoble de Picpoul de Pinet il n’y a que trop peu de vignerons indépendants. Rares sont ceux qui produisent et embouteillent par leurs soins sous leur nom de domaine. S’il y en a un à suivre de très près aujourd’hui, c’est bien La Croix Gratiot d’Anaïs Ricom, des jus purs et consistants qui réécrivent l'histoire de Picpoul.

Le nez explose l’agrume avec des notes de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches. À l’image de cette aromatique croquante, la bouche elle-aussi se révèle tendue, vive et minérale avec une persistance tout à fait honorable !

Suggestion gourmande

Salade de coques et couteaux, sauce wasabi/sésame.