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Domaine Vincent Pinard Sancerre "Pinot Noir" 2019 MAGNUM

Sancerre

Le grand format de cette approche du pinot à la bourguignonne !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaire
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
35 hl/ha
Vinification:
Levures indigènes, préfermentation à froid, pigeages et remontages doux
Elevage:
100% fûts, aucun fût neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2030
Boire avant :
2032
Conseil de service :
En magnum directement
Servir à :
15-16°

Description

Un Pinot noir Sancerrois s’épanouissant sur des sols argilo-calcaires, vendangé uniquement sur le terroir de Bué pour le premier Sancerre rouge du domaine Vincent Pinard. Un élevage de 11 à 15 mois en vieux fûts pour apporter, avec subtilité, une structure délicate mettant à l’honneur la légèreté et la finesse aromatique de ce Pinot.

Un nez gourmand révèle avec délicatesse des notes de fruits rouges acidulés guidant le palais vers un corps croquant et élégant. Une longueur hors norme offre ici un Pinot de haute couture.

Suggestion gourmande

Palombes en salmi et choux de Bruxelles confits.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France