Domaine Vincent Pinard Sancerre "Charlouise" 2018 JEROBOAM

Sancerre

Un Jéoboam de Pinot cinquantenaire à pleine maturité, hommage au Pinard !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Double-magnum de 300cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires avec sous-sols calcaires
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
30 hl/ha
Vinification:
Égrappage, fermentation avec levures indigènes, pré-fermentation à froid, pigeages et remontages doux
Elevage:
2/3 en fûts neufs et fûts d'un an et 1/3 en cuve bois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En jéroboam directement
Servir à :
16-17°

Description

De vieilles vignes de plus de 50 ans, prenant racines sur les sols argilo-calcaires de Bué, offrent ici une cuvée hommage aux ancêtres de la famille. Tout en élégance l’élevage de ce puissant Pinot noir se fait pour les 2 tiers en fûts neufs ainsi qu'en fûts d’un an, et le tiers restant est élevé en cuve bois.

Superbe 2018 pour la cuvée Charlouise qui se montre avant tout pulpeuse et racée. On trouve un joli bouquet fruité/floral mais c’est la profondeur du deuxième nez qui impressionne. Un superbe boisé vient arrondir le tout. En bouche, superbe chair juteuse qui s’allonge sur un fruit rouge sauvage abondant.

Suggestion gourmande

Pinot cinquantenaire à pleine maturité, hommage au Pinard !