Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol composé de micaschistes et granite
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins égrappés avec une macération d'environ 15 jours
- Elevage:
- En fûts de chêne durant 12 mois, sans bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
Ce Vin de Pays des Collines Rhodaniennes en 100% Syrah provient du célèbre Domaine Jamet. Les vignes, situées sur les hauteurs d’Ampuis et de Condrieu, prennent racine sur un sol de micaschiste et granit signant des jus de plaisir. Cette cuvée est élevée en fût pendant 12 mois, sans bois neuf, afin de mettre en valeur un fruit éclatant.
La robe vermillon légère est tout simplement scintillante. Son nez en va de même, énorme intensité de fruits, de fleurs et d’épices qui embaument le verre. Pas besoin de plus que ça, tout est là pour stimuler le rictus du dégustateur. En bouche, c’est un plaisir de suavité, texture légèrement corpulente pour une Syrah, c’est l’allonge juteuse qui prime ici.
Suggestion gourmande
Pastilla de poulet à la marocaine.
Une Syrah de toute beauté évoquant subtilité et souplesse !