Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Marsanne, 30% Viognier, 7% Roussanne, 3% Grenache Blanc
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire composé de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique et malolactique pour partie en fût et pour l'autre en cuve
- Elevage:
- Pour moitié en fûts de chêne pour l'autre en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ce vin est issu d'un assemblage de Marsanne et de Roussanne accompagné d'une pointe de Viognier et de Grenache Blanc s'épanouissant sur des sols argilo-calcaires composés de schistes. Les jus voient un élevage pour 50% en fûts de chêne et le reste en cuve.
Le premier nez est avant tout floral avec les subtils lys et jasmin. Puis c’est autour des notes épicées et fruitées de s’exprimer avec la pêche et le gingembre. En bouche, on trouve une belle tension acide qui s'équilibre une belle rondeur sapide.
Suggestion gourmande
Linguine aux langoustines sautées façon armoricaine.